张志君，1956年出生于湖南祁阳县，字岚峰，自号岚峰堂主人。中国烹饪大师、湖南省知名画家、湖南省委接待办九所宾馆总经理、湖南省烹饪协会常务理事、湖南省美术家协会会员、湖南省书法家协会会员、中国管理科学研究员特聘研究员、湖南画院特聘画家。对其而言，烹饪是一生的追求。1988年，他参加全国第二届烹饪大赛荣获两枚金牌，实现湖南在此项大赛中金牌“零的突破”，此后获奖无数；而绘画被他称为“生命”，师从何海霞、罗工柳、黄永玉等大师，作品多次参加省内外展出并被社会各界收藏。他说：“我可以不吃饭，不睡觉，但我一定要画画”；于管理，张志君认为，经营管理与做菜、绘画都有异曲同工之处，它们都要讲 “艺术”。他将厨艺、画艺相结合，独创蔬菜画法，有“画家厨师”之美誉，媒体称其为“画家厨师，中华唯一；蔬菜作画，中外一绝”。
